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호텔제과제빵과
전북 최초 유일 호텔제과제빵과!
재미있는 실습과 멘토링,
매일 오고싶은 그 곳
빵금술사가 되고싶은 학생 모여라!

교수님 소개

이관복
이관복 교수
전   공 : 군산대학원 가정학석사, 한국제과기능장 호남1호
핸드폰 : 010-3680-5556
이메일 : cake5556@naver.com
직   위 : 교수
학력 및 경력

2008.08.20. 군산 대학교 대학원 가정학과 석사졸업

< 수 료 >
1987.08.05. 일본 과자 전문학교 수료
1987.08.08. 일본 동경 제과 학교 수료
1987.08.12. 일본 빵 기술 연구소 수료

< 자 격 >
1999.12.13. 한국제과 기능장 자격증 취득 (호남 1호)
1999.12.15. 직업 능력 개발 훈련 교사 제과 2급

< 경 력 >
1982.10.~ 1994. 전주 풍년 제과 본점 (공장장 12년)
1990,03.~ 2000. 밀가든 제과 경영 대표 (10년)
1996.04.~ 전라북도 여성회관 제과제빵 교육 강사 (현)
2001~2007.04. 완주군 농업 기술 센터 외래 강사
2002~ 2006.03. 임실군 농업 기술 센터 외래 강사
2002~ 2011.08. 롯데브랑제리 보네스베 베이커리 경영
2003~ 2014 산업 인력 관리 공단 한국제과 기능장 감독 위원 (현)
2003~ 2004.순창군 농업 기술 센터 외래 강사
2004~ 2005.12. 한국문화전통고등학교 특기적성 강사
2004~ 2007.07. 진안군 농업 기술 센터 외래 강사
2004~ 2011.08. 군장대학교 호텔 조리 계열 겸임 교수
2007~ 2013. 전라북도립여성중고등학교 강사
2009~ 전주기전대학교 교수(현)
논문 및 저서

2008.02.21 제과*제빵 교과서 발간(전라북도교육감인정)
2010.08. 무안군 특산물을 이용한 제품개발(100년 양갱이, 빵)
2012.12.부안 특산 기능성 농산물을 이용한 우리쌀·밀 오색찐빵 개발
기타

< 포 상 >
1987.11.09. (제 3회) 전국 빵 과자 부분 은상 수상
1991.05.08. 사단법인 한국 로타리 장학문화재단 상 “봉사의 인”
1992.12.17. 전북지구 청년회의소 “특별 표창장”
1993.05.16. 전주경찰서 총경 김삼남 “감사장”
1999.03.24. 전라북도 지사 유종근 “표창장”
1999.12.07. 전라북도 지사 유종근 “감사패”
1999.11.24. 사단법인 한국청년회의소 중앙회장 특별 “표창장”
2002.12.02. 전주 시장 김완주 “표창장”
2003.11.02. 전주 KBS .TV아침마당.생방송(직원에서대학강단까지)
2004.12.31. 한국산업인력공사 이사장 이동중 “감사패”
2005.03.23. 전주 시장 김완주 “표창장”
2005.05.13. 전주 KBS.TV아침마당생방송(변화된 삶)
2006~ 2007.02. (사)법인 제과기능장협회.충청호남지역본부장역임
2007.02.02. (사)법인 기능장협회중앙회장 유헌식 “표창장”
2009.02.07. (사)법인 기능장협회중앙회장 유헌식 “공로패”
2012.02.23. 대한민국 식품의약품안전청장
2012.06.24. (사)법인 기능장협회중앙회장 김서중 "표창장""
2012.09.21. 전라북도 지사 김완주 “표창장”

< 기 타 >
2005.04.11. 전라북도 지방기능경기대회 ""심사위원""
2007.04.11. 전라북도 기능경기대회 제과제빵 “심사장”
2008.01.10. (사)법인 한국제과기능장협회 “기술분과 위원장”
2008.01.10. 한국 외식산업 경영연구소 ""수석연구원""
2008.06.18. 전라북도 장애인 기능경기대회 제과제빵 ""심사장""
2008.08. 양하의 식품성분 및 항산화활성에 관한연구 석사논문
2009~ 2013. (사)한국제과제빵기능장협회 ""교육위원장""
2011~ (사)대한제과협회 ""교육분과위원장""(현)
2012.03.~ 2013. 한국 대한제과협회 전주시 ""지부장""
2012.04.~ 2013. 대한제과협회 전라북도 도지회 ""회장""
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